Варенье из лука

Представляю Вам оригинальный рецепт "варенья" из лука. Вареньем данное блюдо, конечно же, тяжело назвать, потому что это «варенье» скорее является соусом для курицы и мяса. Оно хорошо подходит и к тушеным овощам.

• 20 луковиц,


• две трети стакана уксуса,


• две трети стакана белого вина,


• 6 стаканов коричневого сахара и для обжаривания – растительное масло.

1. Порежьте полукольцами и обжарьте на масле лук до цвета золота. После добавьте сахар и доведите до кипения.


2. Когда закипит, тогда сразу уменьшите огонь до минимума.


3. Так варите примерно в течение 30-ти – 35-ти минут, не забывая время от времени помешивать.


4. Когда заметите, что лук ужарится, добавьте белое вино и уксус, после этого варите ещё на протяжении 15-ти минут и Ваше "варенье" готово.


5. Приготовленное варенье необходимо остудить и разложить в баночки.


6. Храните такое "варенье" лучше всего в холодильнике. Приятного Вам аппетита!